（酸味の強い豆） アラビアモカ・グァテマラ・キリマンジャロ・コロンビア・ハワイコナ・メキシコ・サルバドル（高地産）・ケニアコスタリカ（高地産） （苦味の強い豆） マンデリン・インド・ジャワ・ウガンダ （中庸の豆） ブラジルサントス・ホンジュラス・コスタリカ（低産地） （甘味の多い豆） グァテマラ・コロンビア・ハイチ・メキシコ・ジャマイカ・ブルーマウンテン （コクのある豆） ブルーマウンテン・グァテマラ・コロンビア・アラビアモカ・コスタリカ （香気の高い豆） ブルーマウンテン・グァテマラ・コロンビア・アラビアモカ・ハワイコナ 〔ただし、焙煎の度合いにより多少違ってきます。〕