コーヒーコラム

素敵なあなたに　2018年5月号　No.415

「ありがとう」を贈りましょう

5月13日は母の日です。大手IT企業の調査によると、もらいたい贈り物のベスト3は、感謝の言葉、一緒に過ごす時間、スイーツ。照れくさい「ありがとう」も、スイーツとおいしいコーヒーがあればいえるかもしれません。

Thanks Our Friends

キョーワズ珈琲の指定農園〜vol.12
ジャマイカ　メイヴィスバンク・コーヒーファクトリー

キョーワズ珈琲では、本当に質の良いコーヒーを皆様にお届けするために、世界のコーヒー農園と信頼関係を結んでいます。スタッフが現地に足を運び、コーヒー栽培に対する姿勢やこだわりを確かめた、選りすぐりの農園をご紹介します。

▶︎本当に良いものだけを

世界のコーヒー好きを魅了するブルーマウンテンは、ジャマイカのブルーマウンテン山脈の中腹で栽培されています。ブルーマウンテンエリアと呼ばれる法律で定められた区域で育てられ、定められた工場で精選、さらにコーヒー産業公社の検査を合格したものだけがブルーマウンテンコーヒーと呼ばれます。海抜約1,000～1,500mの山峡にあるブルーマウンテンエリアは狭く、栽培は全て手作業で行われるため収穫量が限られています。キョーワズ珈琲の「ブルーマウンテンNo.1」や「ブルーマウンテンピーベリー」は、1923年創立の名門「メイヴィスバンク・コーヒーファクトリー精選工場(M.B.C.F)」から届きます。当社では、長年にわたる相互訪問で深い信頼関係を築き、日本で唯一「M.B.C.F」の名を冠したブルーマウンテンをお届けしています。当社指定の栽培エリアで手摘みされた豆は、果肉除去、乾燥、脱殻の後、大きさによって手作業で選別されます。さらに、厳正なカップテストを繰り返し、合格したものだけが皆様のもとに届きます。土壌、気温、雨量、日照時間といった自然条件に恵まれ、大切に育てられたコーヒーは、まろやかで甘く、香り豊かなコクを持っています。他に類を見ないバランスのとれた逸品はジャマイカの誇り。私たちも誇りを持って皆様にお届けしていいます。ぜひご賞味ください。

写真右：カップテストを繰り返します／写真左：手作業で丁寧に選別します