素敵なあなたに 2017年6月号 No.404
6月18日は父の日
IT企業の調査によると、父の日に贈り物をする人は全体の29.0％で、母の日の43.7％より低い割合です。今年は感謝の言葉と一緒に、ちょっと素敵なプレゼントを贈ってみませんか。香り高いコーヒーギフトは、キョーワズ珈琲におまかせください。
Thanks Our Friends
キョーワズ珈琲の指定農園〜vol.2
インドネシア サリマクムール精選工場
キョーワズ珈琲では、本当に質の良いコーヒーを皆様にお届けするために、世界のコーヒー農園と信頼関係を結んでいます。スタッフが現地に足を運び、コーヒー栽培に対する姿勢やこだわりを確かめた、選りすぐりの農園をご紹介します。
▶︎良質の豆を安定してお届け
インドネシアコーヒーの歴史は古く、19世紀の前半にアラビカ種の栽培が始まっています。しかし、20世紀の初頭にさび病が発生してコーヒーの木が被害を受け、大部分が病気に強い品種に植え替えられました。一方、被害を免れたアラビカ種の木は、スマトラ島のマンデリン族によって大切に育てられました。これが、世界で愛されている「マンデリンコーヒー」のルーツです。
キョーワズ珈琲では、インドネシア最大の輸出業者、サリマクムール社とパートナーシップを結び、品質の高いマンデリンを皆様にお届けしています。現地のコーヒー農園は、一部の例を除いて小規模生産が基本です。質の良い豆を安定してお届けするためには、信頼できる輸出業者と良好な関係を継続して品質の高い豆を集めることが必要となるからです。サリマクムール社とは、2007年以来良い関係を保っており、経営者のサリ夫妻が来日された際には北山店を訪問されました。現地のバタック語で“偉大なる母”を表す「イナン・ナ・バサ」と名づけられたマンデリンは、スマトラ島北部の農園で丹念に育てられた豆だけを選りすぐりました。サリマクムール精選工場で、「スマトラ式」と呼ばれる独特の方法で精選され、バランスのとれたソフトな味わいの中にも、力強いボディが感じられ、心地よい後味が持続します。ぜひ、ご賞味ください。
写真左：手作業で丁寧に選別されます／右：完熟したコーヒーチェリー
インドネシア マンデリン アチェ G1 イナン・ナ・バサ
バランスのとれたソフトな味わいの中にも、力強いボディが感じられ後味がここちよく持続します。
今月の一押し
夏限定の人気アイテムが続々登場！
第1弾「夏のブレンド珈琲」&「ブラジル・リキッドコーヒー」
「夏のブレンド珈琲」は、暑い時季にスッキリと飲める爽やかな口あたりが特長。軽やかな風味の中にも確かなコクがお楽しみいただけます。一方、今年の「ブラジル・リキッドコーヒー」は、2016年ブラジル・テイスト・オブ・ザ・ハーベスト入賞のシッチョ・ディビサ農園の豆を使用。本物の味わいを手軽にお楽しみいただけます。いずれも夏限定なのでどうぞお見逃しなく。第2弾もお楽しみに！
●オンラインショップ
夏のブレンド珈琲
100ｇ／税込￥702
ブラジル・リキッドコーヒー
600ml／税込￥756
